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三月三古清明 诏安人做艾粿扫墓祭祖去

­  4月17日清晨,漳州诏安县桥东镇甲洲村陈老伯家传出了袅袅白烟和扑面而来的清香,一个个油绿如玉、造型可爱的艾粿新鲜出炉,令人垂涎。

­  “艾粿也叫‘清明粿’‘乌龟粿’,家家户户都会在古清明前提前制作艾粿。”据陈老伯介绍,诏安有着“一年之中两清明”的说法,除了法定的清明节外,每年农历三月初三是诏安传统的古清明,诏安人在这一天上山扫墓、祭祖、踏青、野餐。无论是祭祖还是野餐,人们总会带上清明粿。

­  小小的艾粿不但是美味的延续,也是乡愁、思念的传承。(通讯员 陈松林 陈旭玲 吴楠 记者 卢紫腾 文/图)

原标题:诏安艾粿:嚼在嘴里艾叶香责任编辑:李晓灵
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